Paprika dip / smeersel Acılı ezme





Paprika dip / smeersel

Ingedriënten :

3 uien

1 rode paprika

5 punt paprika's

2 lepel pikante puree ( merk öncü kan je in de Turkse winkels vinden )

1 lepel tomaten puree

1 koffielepel gedroogde munt

1 theelepel zwarte peper

1 theelepel sumak

1 koffielepel zout

2 lepel olijfolie

2 lepel granaatappel siroop ( merk öncü kan je in de Turkse winkels vinden )

6 teentjes koflook

2 tomaten.

1 bos peterselie

Bereidingswijze :

Maal de uien in keukenmachine niet te fijn.

Doe het in een zeef en strijk met een lepel het sap weg.

Doe het zelfde met rode paprika en en punt paprika.

Pers de knoflook.

Snij de peterselie in fijne stukjes.

Snij de tomaten in twee ( haal de pitjes eruit wordt niet gebruikt ) en snij in het in kleine stukjes.

Neem een kom en doe de olijfolie, sumak, munt, zwarte peper, tomatenpuree, pikante peperpuree knoflook en de granaatappel siroop meng alles goed door elkaar voeg daarna de uien en de paprika's bij meng nog eens door elkaar.

Wil je het nog pittiger voeg dan nog een lepel pikante peperpuree bij.

Smakelijk.


Acılı Ezme

Malzemeler :

3 adet kuru soğan

1 adet kırmızı paprika

5 adet yeşil acı biber

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı sumak

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytin yağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

6 diş sarımsak

2 adet domates

1 demet maydanoz

Yapılışı :

Soğanı robottan geçirip ve süzgeçten suyunu kaşıkla bastırarak süzüp bir kaba alın.

Kırmızı biberi ve yeşil biberi de robottan geçirip süzün ve soğana ekleyin.

Sarımsakları ezin.

Maydanozlarıda ince ince kıyın.

Domatesin çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük kesin.

Bir büyük kab alın içine zeytin yağını, sumak, nane, karabiber, domates salçası, acı biber salçası, sarımsak ve nar ekşisini ilave edip iyice karıştırın, içine soğanı biberi ilave edip tekrar iyice karıştırın.

Daha acı olmasını istiyorsanız eğer 1 kaşık salca ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.




66 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör