HEERLIJKE GLUTENVRIJE BROODJES GLUTENSİZ YUMUŞACIK EKMEKLER

Güncelleme tarihi: 28 May 2021







HEERLIJKE GLUTENVRIJE BROODJES Ingrediënten deel 1: 100 ml lauwwarm water 1 el azijn 1 el suiker 21 g verse gist of 7 g droge gist 60 gram rijstmeel Meng alle ingrediënten bij elkaar en laat het deeg voor 15 minuten

rusten in een kommetje.

Ingrediënten deel 2: 500 gram Schär Brot 1 tl zout 100 ml lauwwarme melk ( water, soya melk gaat ook) 6 el zonnebloem olie 350 ml lauwwarm water Voeg het deeg van deel 1 erbij en kneed alles bij elkaar tot een geheel.

Het deeg hoort een beetje te plakken. Laat het deeg 15 minuten rijzen.

Maak er daarna bolletjes van en druk ze een heel klein beetje aan,

aan de bovenkant. Smeer de bolletje met een mengsel van eigeel en melk en laat ze een beetje rijzen. Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 graden 30 minuten, maak je ze iets groter dan is het iets meer dan 40 minuten.

Dek de broodjes na het bakken meteen met een theedoek. Deze broodjes zijn heel lekker, ook om mee te nemen naar school of werk.

Ook kun je deze broodjes invriezen gedurende 3 maanden. Eet smakelijk

Recept is van Sanaa Ben Salah ik ben haar dankbaar.


GLUTENSİZ YUMUŞACIK EKMEKLER

Malzemeler 1, aşama:

100 ml ılık su

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 yemek kaşığı şeker

1/2 paket yaş maya veya 7 g kuru maya

60 gram pirinç unu ( 2 yemek kaşığı )

Bu malzemeleri küçük bir kabın içinde iyice karıştırın ve mayalanması için 15 dk bekletin.

Malzemeler 2. aşama :

500 gram Schär Brot

1 çay kaşığı tuz

100 ml ılık süt

6 yemek kaşığı ay çiçek yağı

350 ml ılık su

Bu malzemeleri büyük bir kaba alıp kaşık yardımıyla karıştırın.

1. aşamadaki malzemeleri 2. aşamadaki malzemelerle iyice karıştırıp hamurunuzu yoğurun. (yapışan bir hamur elde ediyoruz)

Hamuru 15 dakika mayalandırmaya bırakıyoruz.

Fırın tepsinin üzerine yağlı kağıt serin. Yuvarlak bezeler alıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam mavi haşhaş serpip biraz mayalanmasını bekliyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derece 30 dakika küçük biraz büyük yaparsanız 40 dakika biraz fazla pişirin.

Pişirdikten sonra üzerine temiz bir bezle örtüyoruz.

Ekmekler yumuşacık oluyor çocukların beslenme çantasına işe götürmek için çok güzel bir tarif.

Bir gün sonra bile yumuşaşık kalıyor.

Derin dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz,

Afiyet olsun. tarif için Sanaa Ben Salah teşekkür ederim.


3.788 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör