Glutenvrij zachte bollen Glutensiz sakallı poğaça

Güncelleme tarihi: 8 Haz




İngrediënten :

21 g verse gist

1 lepel suiker

1 koffielepel zout

1 koffielepel psyllium

100 ml zonnebloemolie

200 ml lauwwarm melk

400 ml bruisend water (spa rood)

600 g Schär brot

om te bestrijken :

eigeel

verder :

halve bos peterselie grof gehakt

Bereidingswijze :

Neem een kom doe de gist, melk en suiker erin meng en laat het oplossen.

Voeg de olie en de bruisend water bij en meng door elkaar.

Voeg de meel en het zout bij roer met een lepel goed gedurende 5 minuten. (tot het een bol wordt) of kneed het deeg.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Smeer een beetje olie in je handen en verdeel het deeg in 11 bollen en leg ze op de bakplaat.

Doe een doek over en laat het 40 - 45 minuten rijzen.

Bestrijk de bolletjes met eigeel.

Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden 28 a 30 minuten.

Haal de broodjes uit de oven en doe een schone keukenhanddoek, zo blijven ze zacht.

Je kan ze ook zonder maken of met iets anders vullen.

Snij de broodjes in 2 maar zie dat ze nog samenhangen.

Smeer een laagje roomkaas philadelphia en aan de randjes en druk ze zachtjes in de peterselie.

Smakelijk.


Glutensiz sakallı poğaça

Malzemeler :

Yarım paket yaş maya

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı psyllium

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık süt

2 şişe maden suyu

600 g Schär brot

Üzerine :

Yumurta sarısı

ve yarım demet maydanoz

Yapılışı :

Maya + süt + şekeri bir kaba alıp karıştırıp eritin.

Sıvıyağ soda ilave edip karıştırın.

Unu ve tuzu ilave edip kaşıkla 4 dakika iyice karıştırıp yoğurun. (hamur top haline geliyor)

Tepsinin üzerine yağlı fırın kağıdı serin.

Ellerinize biraz sıvıyağ sürün hamuru 11 parçaya bölüp tepsinin üzerine koyun.

Üzerini kapatıp mayala 40 - 45 dakika mayalandırın.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkarttığınız gibi üzerine temiz bir bezin içine sarın, böylece yumuşak kalıyorlar.

İster pişirmeden önce de içine peynir koyabilirsiniz.

Dilediğiniz gibi servis edin.

Poğaçaları ikiye ayırmadan kesin arasına krem peynir sürün ve kenarlarına da peynir sürün ve maydanoz batırın.

Afiyet olsun.

1.220 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör