Glutensiz Lahmacun Glutenvrij Turkse pizza

Güncelleme tarihi: 27 Mar



Glutenvrij Turkse pizza voor 6 stuks

De vulling: 1 koffielepel tomatenpuree

1 koffielepel chili puree 1 grote tomaat 1 ui 1 groene paprika 200 g fijngemalen kalfsgehakt of rundergehakt 1 koffielepel zout 3 verse takjes peterselie 2 lepel olijfolie Bereidingswijze : Mix in een keukenmachine de tomaat, ui peterselie en paprika tot een saus.

Voeg het rauwe gehakt erdoor.

Meng dan het zout, de peterselie, chili vlokken en de zonnebloemolie door de saus. Ingredriënten voor het deeg : 300 g Schär brot

1 lepel zonnebloemolie 1 lepel appelazijn 1 theelepel zout 200 ml lauw water Bereidingswijze : Doe alles in een kom en kneed tot een mooie gladde bol.

Maak van het deeg 6 bollen of wil je het mooi rond hebben maak da 5 bollen het gesneden randjes gooi je niet weg daarmee maak je 6de bol van.

Rol het deeg uit met maizena op een bekleed bakpapier zeer dun mogelijk.

Ik vind ze mooier als ze rond zijn, ik neem een deksel van een pan en snij erlangs af, of druk het deksel op het deeg (dat mag moet niet)

Verspreid met de achterkant van een bolle soeplepel de vulling heel dun over de Turkse pizza's (lahmacun).

Ik maak het altijd in een pizza pan klaar of je kan dan ook in een teflonpan met een deksel erop bakken.

Je bakt de pizza's op een middelmatig vuur je ziet het als het gehakt erop gebakken is haal je het eruit. Smakelijk.

Toppings : Tomaten komkommer ui ijsbergsla verse peterselie (gewenste saus)


Tip : Eventueel kun je Turkse pizza's voorbakken af laten koelen en invriezen met laagjes bakpapier ertussen, bewaren in een grote diepvrieszak. Dan heb je een voorraadje dat je bevroren in ca. 3 minuten afbakt wanneer je wenst.



Glutensiz Lahmacun

Malzemeler 6 adet

2,5 su bardağı Schär brot

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı = 200ml

Yapılışı :

bütün malzemeleri bir kabın içine alıp yoğurun hamurun özleştirmek için 5 dakika daha yoğurun. Hamuru 5 bölüp nişasta ile acın yuvarlak olmasını istiyorsanız bir tencere kapağı ile yuvarlak kesin üzerine kıymalı harcı sürüp tavada kapağını kapatıp pişirin. Büyük te yapabilirisiniz tepsi fırına koyup fırında pişirin.

Kıymalı harcı :

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

1 adet domates

1 adet yeşil biber

1 kuru soğan

200 g kıyma

1 tatlı kaşığı tuz

3 dal taze maydanoz

2 yemek kaşığı zeytin yağı

Malzemeleri rondodan geçirin bir kabın içine alın ve kıymayı ilave edip karıştırın.

Afiyet olsun.




4.523 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör