Glutenvrij Turks brood Glutensiz Ramazan pidesi



Malzemeler :

1 yumurta M

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı psyllium

1/2 su bardağı ılık sıcak su

1/2 kefir (yoğurt da olur)

1 şişe maden suyu

1/4 sıvıyağ (50ml)

430 g Schra brot (2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik)

70 g sorghum unu (3 tepeleme yemek kaşığı)

50 g nohut unu (2 yemek kaşığı)

Yapılışı :

Maya + suyu bir kaba alıp aktife olması için 8 dakika bekletin.

Unları + tuzu + psyllium bir kaba alıp karıştırın.

Sıvıyağ + yumurta + kefir ilave edip tel çırpı ile karıştırın.

Sodayı ilave edip karıştırın.

Unu ilave edip hamuru kaşıkla 4 dakika karıştırarak yoğurun.

Tepisin üzerine fırın kağıdı serin.

Hamuru tepsiye alıp elinizi yağlayıp tepsiye yayıp şekil verdikten sonra üzerini kapatıp 40 dakika mayalandırın.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.


Glutenvrij Turks brood pide

İngredienten:

1 ei M

1 koffielepel droge gist

1 theelepel zout

1 koffielepel psyllium

100 ml lauwwarm water

100 ml kefir of (yoghurt, soya yoghurt)

200 ml bruisend water (spa rood)

50 ml zonnebloemolie

430 g Schar brot

70 g sorghum meel

50 gr kikkererwtenmeel

Bereidingswijze :

Neem een kom doe de gist en het water in meng met een klopper goed laat het 8 minuten activeren.

Neem een kom doe de melen + zout + psyllium erin en meng goed.

Voeg de olie + ei + kefir bij en meng goed.

Voeg de bruisend water bij meng even.

Voeg de meel bij en roer kneed met een lepel gedurende 4 minuten door elkaar.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Doe het deeg op de bakplaat smeer je hand met een beetje olie en strijk het deeg plat lang of rond zoals je wenst.

Druk met je vingertoppen in het deeg geef vorm.

Laat het 40 minuten rijzen met een doek erover.

Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden 30 minuten.

Eet smakelijk.





251 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör