GLUTENVRIJ ROND GEVLOCHTEN BÖREK GLUTENSİZ ÖRGÜLÜ HALKA BÖREK

Güncelleme tarihi: 24 Ara 2021



ingrediënten voor het deeg : 200 ml lauw melk 70 ml lauw water 100 ml zonnebloemolie 21 g verse gist 1 theelepel zout

1 koffielepel psyllıum 1 koffielepel suiker

240 g Schär brot

215 g Schär mix it universal Om erop te smeren :

1 eidooier Voor de vulling :

4 middelgrote aardappelen (in blokjes gesneden en kook het gaar)

2 uien (in blokjes gesneden)

3 eetlepels olijfolie

1 koffielepel zout

1 theelepel zwarte peper

1 theelepel chili rode peper vlokken

1 theelepel gedroogde munt.

2 stuks sucuk merk (egetürk)

Snij deze in blokjes bak even in een pan zonder vet.

Voeg daarna deze bij de aardappelen en meng goed. Bereidingswijze :

Neem een kom doe de gist, melk en de suiker erin meng goed zodat alles oplost.

Voeg daarna de olie bij meng even.

Voeg de meel psyllium en de zout bij deeg kneed alles goed door.

Voeg 70 ml lauw water bij kneed goed.

Doe er huishoudfolie over en laat het deeg 1 uur rusten. Schil de aardappelen en kook het gaar plet het met een aardappelstamper.

Neem een pan en doe er 4 lp zonnebloemolie in en voeg de uien bij.

Voeg daarna de geplette aardappels toe en roer door elkaar.

Voeg vervolgens de kruiden toe meng nog wat en laat afkoelen. Kneed het deeg opnieuw en maak een bol.

Rol het deeg uit met een deegroller.

Snijd aan één kant van het deeg met een mes 27 stroken van 1 vinger breed.

Vlecht de gesneden stroken in de vorm van een vlecht. (kijk foto hieronder)

Leg het aardappelvulling aan de andere rand van het deeg.

Rol het deeg tot aan de gesneden vlechten.

Doe de vlechten over de opgerolde deeg. Verbind de twee uiteinden om een ring te vormen.

Smeer de eigeel over het geheel.

Strooi wat zwarte sesam of sesamzaad over.

Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25 a 30 minuten.

Serveer warm. Smakelijk.



Glutensiz Örgülü Halka börek Malzemeler : 1 su bardağı süt 70 ml ılık su 1/2 su bardağı ay çiçek yağı yarım paket yaş maya 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı psyllium 2 su bardağı + 1 yemek kaşığı Schar brot 1,5 su bardağı Schar Mix it universal Üzeri için : 1 yumurta sarısı İç harcı için : 4 adet orta boy patates (küp küp kesilmiş) 2 adet kuru soğan (iri kesilmiş) 3 yemek kaşığı zeytin yağı Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber ve kuru nane

Sucuk kup kup kesip tavada pişirin ve patatese karıştırın. Hazırlanışı :

Kabin içine yaş maya süt ve şekeri alın karıştırıp eritin.

Sıvıyağı da ilave edip karıştırın.

Un tuz psyullium de ekleyip hamuru yoğurun

70 ml ılık su ilave edip hamuru iyice yoğurun. Hamurun üzerini streçleyerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. İç harcı için patatesleri haşlayın. Tavanızı ocağa alıp ay çiçek yağını ısıtın. İri kesilmiş soğanları yağda kavurun. Haşladığınız patatesleri ilave edip karıştırın. Ardından baharatları ilave edip bir miktar daha karıştırıp soğumaya bırakın. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerinde bir merdane yardıma ile ince yuvarlak acın. Hamurun bir tarafını 27 adet parmak genişliğinde şerit olacak şekilde bıçakla yardımı ile kesitler atın. Kesilen parçaları örgü şeklinde sarın. Hamurun kesilmeyen tarafın tamamına iç harcı yayarak örgülerin olduğu kısma kadar rulo şeklinde sarın. Örgüleri rulo hamurun çevresine saracak şekilde etrafından geçirin. İki ucunu birleştirerek halka şeklini elde edin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 -30 dakika pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun. Not : 1 su bardağı 200 ml

421 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör