Glutenvrij driehoekig börek gevuld met aardappelen. Glutensiz patatesli üçgen börek.

Güncelleme tarihi: 21 Nis 2021





Malzemeler :

3 büyük patates (soyup haşla ez)

1 kuru soğan (ince kıyın)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı kara biber

Bütün malzemeleri karıştırın ve soğumaya bırakın.

üzerine sürmek için :

1 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı (bitkisel yağ da olur)

Tereyağını eritin

Hamur için malzemeler :

2 su bardağı + 2 teleme yemek kaşığı (270 g) Schär mix B

1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı (230 g) Schär mix it universal

2 yemek kaşığı ay çiçek yağı

1 tatlı kaşığı tuz

300 ml ılık su

Yapılışı :

Unları ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.

Sıvıyağı ve suyu ilave edip hamuru yoğurun.

Tezgahın üzerine un serip hamuru iyice yoğurun ki özleşsin elastikiyetini alsın, ele yapışmayan hamur elde edin

Puf nokta : ne kadar uzun yoğurursanız o kadar kaliteli bir hamur elde edersiniz.

Hamuru ikiye bölün.

Nişasta ile hamuru acın, üzerine eritilmiş tereyağını sürün, 5 cm genişlikte şeritler kesin, ve 1 kaşıkla patates püresinden koyup üçgen katlayın.

Üzerine yumurta sürüp çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.



Glutenvrij driehoekig börek gevuld met aardappelen.

Ingrediënten vulling :

3 grote aardappelen (schil kook plet)

1 ui fijngesnipperd

1 tl zout

1 tl rode paprika peper

1 tl zwarte peper

Meng alles door elkaar laat het afkoelen.

voor erop te smeren :

1 ei opgeklopt

2 lepels koud roomboter (plantaardig kan ook)

laat het boter smelten (niet bruin laten worden)

Ingrediënten deeg :

270 g Schär mix B

230 g Schär mix it universal

2 lepel zonnebloemolie

1 koffielepel zout

300 ml lauw water

Bereidingswijze :

Meng de melen en het zout in een kom door elkaar.

Voeg de olie en het water bij kneed het deeg.

Bestuif de werkvlak met meel en kneed het deeg tot je een elastich geheel hebt en een deeg die niet plakt.

Tip : hoe lang je het deeg kneed hoe beter het resultaat is.

Verdeel het deeg in twee stukken.

Rol het deeg uit met maizena, smeer op het uitgerolde deeglap de gesmolten boter over heel het geheel, snij lange reepjes van 5 cm. leg aan de ene kant een lepel van de aardappelvulling en vouw het in een driehoek, werk af zie op de foto's.

Bestrijk met de opgekolpte ei, strooi wat komijnzaad erop.

Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden 30 minuten tot ze mooi bruin zijn.

Smakelijk.


445 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör