Glutenvrij bruin zadenbrood Glutensiz esmer ekmek

Güncelleme tarihi: 9 Mar



Glutenvrij bruin zadenbrood

Ingrediënten :

200 ml bruisend water

430 ml lauw water

500 g Schar mix it dunkel

50 ml zonnebloemolie

1 tl zout

10 g gist

1 eiwit

1 lp sesamzaad

1 lp lijnzaad

1 lp maanzaad

1 lp zwarte sesamzaad

1 lp zonnebloempitten

1 lp pompoenpitten

Bereidingswijze :

Neem een kom doe de meel mix erin, voeg de gist, zout, water, olie en bruisend water bij kneed door elkaar, voeg de zaden en pitten bij ongeveer kneed 7 minuten door.

Neem een ronde ovenschaal met deksel (pyrex 22 cm doorsnee)

Vochtig je handen maak een ronde bol van het deeg en doe het in de ovenschaal. Laat het deeg 30 minuten rijzen in de ovenschaal met het deksel erop.

Bestrijk met eiwit en strooi wat zaadjes pitjes erop snij in het midden door, bak met het deksel erop.

Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden 1 uur.

Laat het afkoelen met het deksel erop zo komt het brood door de damp vocht los.

Smakelijk.

https://www.facebook.com/groups/2763220187091742/

meer foto's van recepten kan je in mijn facebook groep vinden


Glutensiz esmer ekmek

Malzemeler :

200 ml soda

430 ml ılık su

500 g Schar mix it Dunkel

50 ml sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 paket kuru maya

1 yumurta beyazı

1 yk susam

1 yk ketentohumu

1 yk mavi haşhaş

1 yk çörek otu

1 yk çiğdem

1 yk kabak çekirdeği

Yapılışı :

Unu bir kaba alın, maya tuz su sıvı yağ sodayı ilave edip hamuru yoğurun kalan çiğdem ilave edip 7 dakika iyice yoğurun.

Yuvarlak kapaklı borcama alın.

Ellerinizi hafif ıslatın hamuru yuvarlayıp borcamın içine koyun üzerini camlı kapakla kapatıp yarım saat oda sıcaklığında mayalandırmaya bırakın.

Üzerine yumurta beyazını sürüp ve çiğdem serpin ve kapağını tekrar kapatıp fırına atın.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 1 saat pişirin.

Kapağı kapalı şekilde soğumaya bırakın böylece içi biraz nemli kalacağı için ekmek içinden kolay çıkacaktır.

Afiyet olsun.

849 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör