Glutensiz karabuğdaylı ekmek Glutenvrij boekweit brood

Güncelleme tarihi: 20 Nis 2021


Glutensiz karabuğdaylı ekmek

Malzemeler :

1 paket kuru maya

1 tepeleme yemek kaşığı şeker veya 2 yemek kaşığı bal

2 su bardağı ılık su

1 yumurta

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

3 yemek kaşığı yoğurt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı Ksantan Gum

1 su bardağı karabuğday unu

1 su bardağı teff unu (karabuğday da olur)

3 su bardağı Mayalı hane glutensiz buğday nişastası

Yapılışı :

Maya + süt + şeker karıştırıp eritilir 5 dakika aktive olmasını için bekletin.

Unları ksantan gum ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.

Sıvıyağı, yumurta, sirke ve yoğurt ilave edip karıştırın.

Unu ilave edip hamurunuzu yoğurun en az 5 dakika yoğurun.

Elinizi ıslatıp yuvarlayıp borcamın içine koyun üzerini elinizle düzleştirin cam kapağını kapatıp fırını 50 dereceye alıp içinde 50 dakika mayalandırın. (borcam 22 cm)

Fırının derecesini yükseltip 200 dereceye alın hemen ve 45 - 50 dakika pişirin.

Izgar