Glutenvrij börek gevuld met aardappelen Glutensiz patatesli börek

Güncelleme tarihi: 24 Nis


Ingrediënten voor het deeg :

460 g Schär brot

400 ml lauw water

1 koffielepel zout

1 lp zonnebloemolie

İngrediënten voor de vulling :

3 grote aardappelen (kook de aardappelen en plet met een stamper voeg de rest bij en meng goed)

1 fijngesnipperd ui

paprikapoeder

zwarte peper

zout

Bereidingswijze :

Meng alles in een kom kneed door elkaar, bestuif wat meel op het werkvlak en kneed tot je een elastisch geheel hebt, het deeg plakt niet meer.

Verdeel het deeg in 3 stukken, rol het deeg uit met maïzena.

Bestrijk het uitgerolde deeglap met gesmolten roomboter en snij het deeg in het midden door.

Doe het aardappel puree erop en rol het om.

Vet het bodem van de ovenschaal met boter en leg ze erop.

Werk deze af tot het klaar is. (kan ook op een bakplaat die bekleed is met bakpapier)

Bestrijk het deeg met de eigeel en strooi komijnzaad of sesamzaad.

Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden ongeveer 25 - 30 minuten

İeder oven werkt anders dus controleer als het mooi bruin is haal het dan eruit.

P.S. : je hebt 1 groot of 2 kleine schalen van deze recept börek

Smakelijk.


Hamur içi Malzemeler :

4 su bardağı Schär brot

2 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

iç harcı için :

3 büyük boy patates (patatesi haşlayıp ezin ve kalan malzemeleri ilave edip karıştırın)

1 kuru soğan ince kıyılmış

kırmızı toz biber

kara biber

tuz

Yapılışı :

Malzemeleri bir kaba alıp yoğurun, tezgahın üzerine un serpip hamuru iyice elastikiyetini alana kadar yoğurun, ele yapışmayan hamur elde edin.

Hamuru üç eşit parçaya bölün.

Hamuru nişasta ile acın üzerine tereyağını sürün ortadan ikiye kesin iç harcını koyup hamuru yuvarlayın yağlı borcama koyun.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 - 30 dakika pişirin.

Her fırın farklı olduğu için kontrol edin üzeri güzel kızarınca çıkarın fırından.

Not : 1 büyük tepsi yada 2 küçük tepsi çıkıyor bu tariften.

Afiyet olsun.


382 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör