Glutensiz ramazan pidesi Glutenvrij Turks brood Pide

Güncelleme tarihi: 21 Nis 2021



Malzemeler :

1 şişe maden suyu (200 ml)

1 su bardağı ılık süt (Laktozsuz süt de olur) 200 ml

1 yumurta

1 paket kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karnı yarık otu (olmazsada olur)

3 yemek kaşığı kefir veya 2 yemek kaşığı yoğurt

50 ml sıvı yağ (5 çorba kaşığı)

3.5 su bardağı Schär mix B 400g

25 g 1 tepeleme yemek kaşığı teff unu veya karabuğday unu

25 g 1 tepeleme yemek kaşığı nohut unu

25 g 1 tepeleme yemek kaşığı sorghum unu

Sadece Schär mix unla da yapabilirisiniz 4 su bardağı un 460 g kullanarak

Üzerine sürmek için :

1 yemek kaşığı yoğurt veya 1 yumurta çırpın üzerine sürün.

Kavrulmuş susam serpin veya çörek otu.

Yapılışı :

Süt ve maya kabın içinde eritilir ve 5 dakika aktive olması için bekletilir.

Maden suyunu ilave edip karıştırın.

Sıvıyağ yumurta ve kefir ilave edip iyice karıştırın.

Unun yarısını ilave edip karıştırın, kalan yarısını da ilave edip iyice kaşıkla karıştırın.

Tepsini üzerine yağlı kağıt serin.

Hamuru tepsinin içine alıp elinizi suyla ıslatarak şekil verip yayın 35 - 40 dakika mayalanmaya bırakın.

Üzerine yoğurt veya yumurta sürün.

İsteğe göre üzerine susam veya çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35 dakika pişirin.

Afiyet olsun.


Alttaki linke tıklayarak Facebook grubuma katılabilirsiniz :

https://www.facebook.com/groups/2763220187091742/?ref=share


Takip edebilirsiniz 👇

instagram.com/glutensizsenemce/


Glutenvrij Turks brood Pide

Ingedriënten :

200 ml bruisend water

200 ml lauw water of lauw melk ( lactose vrij )

1 ei large (zonder kan ook extra vloeistof, 35 ml water toevoegen)

10 g droge gist

5 g zout

5 g psyllium

3 lepels kefir of 2 lepels yoğurt (lactose vrij)

50 ml zonnebloemolie

400 g Schär mix B

25 g teffmeel bruin (kan met wit)

25 g sorghummeel

25 g kikkererwtenmeel

Je kan het ook alleen met 460g Schär brot maken.

Meng in een kom de melen, zout en psyllium goed door elkaar.

Bereidingswijze :

Doe het melk en de gist in een kom meng met een klopper en laat het 5 minuten activeren.

Voeg de bruisend water bij meng goed.

Voeg de olie, ei, kefir bij meng goed.

Voeg de helft van de meel bij en meng goed, voeg de rest bij en meng met een lepel door elkaar.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Doe het deeg erop en maak je hand vochtig met water vorm struik het met je hand plat rond laat het 35 - 45 minuten rijzen.

Bestrijk het brood met :

1 lp opgeklopte yoğurt of 1 opgeklopte ei.

Bak 1 lepel sesamzaadjes even in een teflon pan goudbruin en laat het afkoelen.

Of strooi 1 lepel komijnzaad erop.

Bak in een voorverwarmde oven op 180° 35 minuten.

Smakelijk.


Meer recepten vindt je in mijn facebook groep klik op de link :

https://www.facebook.com/groups/2763220187091742/?ref=share








131 görüntüleme3 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör