GLUTENSIZ MİNİ BAGET EKMEK iHE unu


2 gün taze kalan ekmek Dışı kıtır kıtır içi yumuşacık. Malzemeler : 250 gr IHE SARI PAKKET 210 ml ılık su 2 yemek kaşığı bal yarım paket yaş maya 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı tuz

ekmeğin üzerine serpmek için pirinç unu veya karabuğday unu

Yapılışı : Maya, su ve balı bir küçük kaseye alıp karıştırın 5 dakika bekletip aktive olmasını bekleyin. Kalan malzemeleri yoğurma kabana alın ve mayalı suyu ilave edip hamurunuzu 5 - 8 dakika yoğurun. Tezgahın üzerine pirinç unu serpin ve hamurunuzu yoğurma kabından çıkarıp tezgahın üstünde bir kaç kere hamuru katlayın. Hamurunuzu eşit olarak 5 parçaya bölün. Pirinç unu ile şekil verip tepsinin üstüne yağlı fırın kağıdı serip üzerine aralıklı dizin.

Hafif su serpip uzunluğuna keskin bıçak ile 0,5 cm çizik atın çok az pirinç unu serpin.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin tepsiyi fırının ortasına koyun. Alta da bir kasenin içinde sıcak su koyup fırını hemen kapatın. 15 dakika 240 derecede pişirin. Ekmekleriniz kıtır şeklini almışsa tamamdır küçük ekmekler daha çabuk pişiyor.

Fırın kapağını açıp 2 dakika bekleyin fırının ayarını 190 dereceye indirin.

Üzerine yağlı kağıt serip tekrar kapatın 20 dakika daha pişirin. Küçük ekmekler daha çabuk pişiyor.

Not herkesin fırını farklıdır bu yüzden kontrollü pişirin. Fırından çıkartıp soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.

NOT : bu tarifi Ege unu ve Sinangil unu ile de yaptım ama başarılı olmadı tarif Schär mix B ile denedim ve çok güzel oldu,


Tarif Jessica Reiniger aittir

https://www.jessica-reiniger.de/glutenfreie-ruck-zuck-broetchen-ohne-gehzeiten-maisfrei-vegan?fbclid=IwAR0kgPuXtyAhi-lS9fqTmsqLsFAnR54fNQKb0HJd301AfWR0xbe0H2w8QAw

311 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör