Glutensiz Mader undan Ispanaklı kıymalı börek

Güncelleme tarihi: 24 Oca


Malzemeler :

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

500 g Mader glutensiz un

1 su bardağı Sinangil un (unu eleyin şeker yüzünden hamur bozuluyor)

Alabildiği kadar ılık su

Yufkanın üzerine sürmek için :

3 yemek kaşığı tereyağı eritin

iç harcı için :

400 g ıspanak

200 g kıyma

1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)

tuz karabiber

iç malzemeyi kavurup hazırlayın

Yapılışı :

Unları ve tuzu bir kaba alıp karıştırın ortasını havuz gibi acın yoğurt sıvıyağı suyu ilave ederek hamurunuzu 5 dakika yoğurun. (yumuşak kulak memesi kıvamında olacak hamuru yoğruldukça özleşeçek)

Hamuru ikiye bölüp nişasta ile acın.

Tereyağını sürüp iç harcını üzerine koyduktan sonra yuvarlayıp tepsiye koyun.

Üzerine yumurta sarısı 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı sıvıyağ karıştırıp sürün.

Üzerine çörek otu susam serpin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.