Glutensiz kıymalı mercimekli börek



İç malzemesi :

1 su bardağı yeşil mercimek (suya koyup bir gece ıslatın)

1 büyük kuru soğan iri kesilmiş

1 büyük patates çiğ rendelenmiş

200 g kıyma

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kara biber

1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

2 yemek kaşığı tere yağı

3 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı :

Mercimeği 4 su bardağı suda pişirip haşlayın.

Tereyağını ve zeytinyağını büyük bir tavaya alıp eritin, soğanı ilave edip kavurun sonra patatesleri ilave edip soteleyin.

Kıymayı ekleyip kavurun tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave edip iyice karıştırın. Haşlanmış mercimeği ve kuru naneyi de ilave edip iyice karıştırın.

Yufkaların üzerine sürmek için :

3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı eritin

Böreğin üzerine sürmek için :

1 yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı (karıştırın)

Hamur için malzemeler :

2,5 su bardağı ihe sarı paket (içindeki şekeri eleyin)

2,5 su bardağı metvak (içindeki şekeri eleyin)

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

250 ml ılık su

Yapılışı :