GLUTENSİZ LAZANYA

Güncelleme tarihi: 11 Haz 2020


Malzemeler :

1 büyük boy kuru soğan ( ince kıyın )

1 adet büyük domates (kup kup kesin )

2 adet yeşil biber ( küçük kesin )

200 gr mantar ( küçük kesin )

4 dal taze maydanoz ( ince kıyın )

400 gr kıyma

1 yemek kaşığı acı biber salçası

2 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

3 yemek kaşığı zeytin yağında soğanı hafif kavurun biberi ilave edin sonra mantarı ilave edip pişirin domatesi ve maydanozu ilave edip biraz karıştırıp ateşten alın ve bir kaba dökün. Eti aynı tavada pişirin ve domates biber salçasını ilave edip karıştırın diğer pişirdiğimiz malzemeyi de ilave edip iyice karıştırın ve 1/2 su bardağı sıcak su ilave edip pişirdikten sonra ateşten alın.

Begamel sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı glutensiz un

2 - 2.5 su bardağı sıcak süt

Tavada yağı eritin unu ilave edip karıştırın sütü azar azar ilave ederek tel çırpı ile karıştırın koyu kıvam elde edene kadar orta ateşte pişirin.

Borcamın yağlayın ve lazanyayı içine koyun. Üzerine kıymalı sulu sosu döküp yayın. Üzerine begamel sosunu döktükten sonra mozzarella peyniri serpin ve bu işlemi tamamlayıp bitirin.

18 adet lazanya kullanarak yaptım ben son olarak kıyma ve mozzarella peyniri ile bitirdim.

Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirdim 35 - 40 dk pişirdim.

Afiyet olsun.


Glutenvrij Lasagne

Ingrediënten :

1 grote ui (in kleine stukjes gesneden)

1 tomaat (in kleine stukjes gesneden)

2 kleine papika (in kleine stukjes gesneden)

200 g champignons (in kleine stukjes gesneden )

4 stengels verse peterselie (fijngehakt)

400 g rundergehakt

1 eetlp pikante chili puree (merk öncü kan je in de Turkse winkels vinden)

2 eetlp tomatenpuree

1 koffielepel zout en kruiden

Bereidingswijze :

Neem een steelpan doe er 3 eetlp olijfolie en voeg de uien bij fruit ze glazig.

Voeg de paprika bij en daarna de champignons daarna de tomaten met peterselie bij meng alles goed door elkaar en neem van het vuur en doe het in een kom.

Bak het gehakt in de zelfde pan en voeg daarna de tomatenpuree en de chili puree bij meng alles goed door elkaar.

Voeg de groenten bij meng goed door elkaar.

Voeg het zout bij en indien je wenst nog wat kruiden bij.

Voeg daarna 100 ml warm water bij bak 2 minuten verder en neem van het vuur.


Bechamel saus :

1 eetlp boter

2.5 eetlp maizena

2 - 2.5 glazen warme melk

Bereidingswijze :

Smelt de boter voeg daarna de maizena bij roer door elkaar voeg daarna de melk bij beetje bij beetje meng goed door elkaar (op een middelmatig vuur) tot het saus indikt.


Boter de bodem van de bakschaal en leg de lasagne bladen naast elkaar op de bodem.

Doe de gehaktmengsel erop en daarna de bechamelsaus erover en daarna de mozzarella kaas.

Herhaal deze fase tot de lasagnebladen op zijn.

Ik heb 18 lasagne bladen gebruikt in totaal van (Albert Heijn) en geëindigd met gehakt bechamelsaus en mozzarella kaas.

Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden 35 - 40 minuten.

Smakelijk.



102 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör