GLUTENSİZ CANTIK GLUTENVRIJ




GLUTENSİZ CANTIK

Malzemeler hamur için :

1 şişe maden suyu

1 su bardağı ılık süt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı yoğurt

60 ml sıvı yağ

3.5 su bardağı Schär mix B

Kenarları için :

1 yemek kaşığı yoğurt

Kıyma harcı :

300 gr kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

1 adet domates

1/3 demet maydanoz

1 çay kaşığı kara biber

1 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı domates salçası

Yaplışı :

Önce maden suyu ve sütü yoğurma kabına alın mayayı ilave edip tel çırpı ile karıştırın ve 5 dk aktive olması için bekleyin.

(Un hariç) kalan malzemeleri ilave edip iyice çırpın.

Unu ilave edip hamuru yoğurun, ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.

Üzerini kapatıp yarım saat oda sıcaklığında mayalandırın.

Tepsinin üzerine yağlı fırın kağıdı serin.

Elinizi biraz ıslatarak hamuru 4 bölüp yuvarlayıp tepsiye koyun ve ortası bastırarak yayın. Kenarlarını dilediğiniz kalınlıkta bırakın.

Ortasına kıyma harcını kaşıkla yayın.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun.


GLUTENVRIJ CANTIK

Ingrediënten voor het deeg :

200 ml bruisend water (spa rood)

200 ml lauwwarm melk

1 ei

1 volle kflp instant gist

1 thlp zout

2 volle eetlp yoghurt

60 ml zonnebloemolie

3.5 glazen Schär mix B

Voor de randen :

1 opgeklopte eetlp yoghurt

Voor de vulling :

300 gr rundergehakt

1 ui (fijngesnipperd)

1 rode punt paprika (fijngehakt)

1 groene punt paprika (fijngehakt)

1 tomaat (de pitjes verwijderen en het vlees fijnhakken)

1/3 bos peterselie (fijngehakt)

1 thlp zwarte peper

1 thlp oregano

1 kflp zout

1 eetlp tomatenpuree

Meng daarna alles door elkaar.

Bereidingswijze :

Doe het bruisend water en het melk in een kom voeg de droge gist bij en laat het 5 min activeren.

Voeg de rest van de ingrediënten ( alleen het meel niet ) bij meng met een klopper door elkaar.

Zeef de meel bij en kneed het deeg, het deeg is plakkerig.

Laat het deeg 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Verdeel het deeg in 4 stukken en maak een bol, leg het bol op bakpapier en geef vorm met je vochtige handen laat het 20 min rijzen.

Bestrijk de randen van de cantık met yoghurt.

Bak in een voorverwarmde oven op 180° ongeveer 25 minuten.

Smakelijk.

190 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör