Chocolate chip cookie Damla çikolatalı kurabiye

Güncelleme tarihi: 21 Nis 2021


Malzemeler :

120 g Schär mix C (1 su bardağı)

115 g Schär mix B (1 su bardağı)

4 g tuz (1 çay kaşığı)

4 g karbonat (1 tatlı kaşığı)

170 g tereyağı

150 g esmer şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)

50 g beyaz şeker (2 tepeleme yemek kaşığı)

1 yumurta + 2 yumurta sarısı

1 paket vanilya

170 g damla çikolata (1 su bardağı + 1 yemek kaşığı)

Yapılışı :

- Tereyağını orta ateşte bir çırpıcı yardımı ile sürekli karıştırarak eritin.

- Fındıksı bir koku çıkana kadar ve rengi kahverengi olana kadar pişirin, biraz soğutun. (Dediğim gibi, en büyük lezzeti bu verecek)

Tereyağı soğuyunca şekeri ilave edip güzelce çırpıp püre haline getirin.

- Teker teker yumurtaları ekleyin çırpın

- İyice homojen kıvama gelince kuruları ekleyin ve bir spatula ile güzelce karıştırın.

- Çikolatayı da ekleyip güzelce karıştırın ve en az 3 saat dolapta dinlendirin. (ben 1 gün dinlendirdim daha güzel sonuç elde etmek için)

- Dolaptan çıkarıp biraz yumuşamasını bekledikten sonra elinizde top haline getirip, bol boşluk bırakacak şekilde tepsiye dizin. (en az 3 santim olması gerekiyor her kurabiye arasında, bu yüzden bir tepsiye sığdırmaya kalkmayın asla)

- Önceden ısıtılmış fırında 160 dereceye 10 - 12 dakika kadar pişirin, çıktığında size pişmemiş gibi görünecektir ama sakin olun ve hiç dokunmadan 2 - 3 dakika kadar tepside dokunmadan bırakın, daha sonra tel ızgaranın üzerine koyup soğutmaya bırakın.

- Dikkat edin ! sakın üst üste dizmeyin.

Afiyet olsun.



Chocolate chip cookie

İngrediënten :

120 g Schär mix C

115 g Schär mix B

4 g zout

4 g baking soda

170 g roomboter

150 g ruwe rietsuiker

50 g wit suiker

1 ei (Medium) + 2 eigelen M

1 zakje vanille

170 g callebaut chocolade

Bereidingswijze :

- Doe de boter in een pannetje en laat het smelten op middelmatig vuur blijf roeren met een klopper.

- Smelt de boter tot je een bruine kleur en een notengeur hebt, laat het een beetje afkoelen. (Zoals ik al zei, dit geeft de meeste smaak)

Als de boter afgekoeld is voeg daarna de suiker bij, klop tot je een puree mengsel het.

- Voeg één voor één de eieren bij en klop door elkaar.

- Klop tot je een ​​homogene beslag hebt, voeg daarna de melen bij en meng met een goed door elkaar.

- Voeg de chocolade bij en meng goed door elkaar en laat minimaal 3 uur in de koelkast rusten. (ik heb het 1 dag laten rusten om een ​​beter resultaat te krijgen)

- Nadat je het uit de koelkast hebt gehaald laat het wachten tot het deeg zacht is geworden, maak daarna bolletjes zo groot als een walnoot leg het op een beklede bakplaat plaats het met voldoende ruimte tussen. (het moet minstens 3 cm tussen elk koekje zitten, dus probeer het nooit op een bakplaat te plaatsen)

- Bak in een voorverwarmde oven op 160 graden ongeveer 10 - 12 minuten haal de cookies uit de oven, je gaat misschien denken dat het niet gebakken dat is dus niet zo, blijf kalm laat de cookies nog even 2 - 3 minuten op de bakplaat. Leg het daarna op een rooster om te laten afkoelen.

- Let op ! dus niet op elkaar leggen.

Smakelijk.




263 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör